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酱爆茄子(超下饭)

发布时间:19-06-14 阅读:558

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番茄不吃番茄酱

用料

茄子

2个

猪五花肉

350克

葱蒜末

适量

甜面酱

3大年夜勺

白糖

2小勺

2/3小勺

温水

适量

水淀粉

适量

酱爆茄子(超下饭)的做法

茄子洗净去皮,切成5厘米长、宽度适当的茄条

猪五花肉剁成碎末

锅内倒油烧至六成热,倒入茄条炸至金黄色,沥干油分盛出

锅内留油,放入葱蒜末爆喷鼻,加入猪肉末炒散变色,加入甜面酱炒喷鼻出色

倒入适量温水,加盐和糖,倒入茄条翻炒入味,勾水淀粉,翻炒平均至茄条柔嫩,装盘



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